Kulinarisches Brauchtum: Weihfleisch-Essen 🌼

Kulinarisches Brauchtum: Das Weihfleisch-Essen 🌼

Das Ostergeselchte ist ein weit verbreitetes Traditionsgericht und gehört genauso zu Ostern wie die bunten Eier und das Osternest. Der Name „Weihfleisch“ – wie das Ostergeselchte auch genannt wird - stammt von der noch vielerorts praktizierten Weihe des Fleisches. Das Geselchte wird gemeinsam mit den Eiern, der süßen Osterpinze und dem Salz in den Osterkorb gelegt und in der Osternacht oder am Ostermorgen gesegnet. Mit dem „Weihfleisch“-Essen wird anschließend das Ende der Fastenzeit gefeiert.

Ostergeselchtes der Fleischerei Höller, Fotocredit: Fleischerei Höller, Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt / Viktoria Kornfeld

In der Fleischerei Höller wird das Fleisch für das traditionelle Ostergeselchte mit Wacholder, Pfeffer und Koriander gewürzt und in eine Salzlake gelegt. Nach ca. 10 Tagen entfalten sich die Aromen der Gewürzmischung. Danach wird es mit Buchenholzspänen warm geräuchert. So entsteht das typische deftige Erscheinungsbild und die dunkle Farbe. Ein wahres Geschmackserlebnis!

Ein Korb voller Köstlichkeiten 🌼

Mit dem Einkaufskorb durch die Bucklige Welt zu fahren ist ein besonderes Erlebnis. Denn vor allem vor Ostern gibt es hinter jedem kleinen Hügel regionale Köstlichkeiten zu entdecken.

Unsere innovativen Direktvermarkter, Fleischer, Bäcker, Konditoren und Bierbrauer haben ein buntes Angebot an hochwertigen frischen und verarbeiteten Lebensmitteln für Ihren Ostertisch.

Auf der Suche nach den besten Eiern für das Nesterl 🌼

Viele glückliche Hühner tummeln sich auf den Höfen unserer Landwirte. Sie genießen oft das ganze Jahr über die Natur und die Wiesen und fressen wertvolle Gräser und Kräuter.
Kein Wunder also, dass die Eier einfach sooo gut schmecken!

Hier finden Sie die besten Eier für Ihr Osternest und Ihre Osterjause.

Bunte Ostereier der Familie Schuh, Frei-Landei, Fotocredit: Vikografik, Viktoria Kornfeld

🌼 Weitere Tipps:

Fotocredit: Krumbacherhof

Mit einem festlichen Ostersonntagsbuffet können Sie sich am Ostersonntag ab 11.30 Uhr im Krumbacherhof verwöhnen lassen.

Fotocredit: Naturgartenparadies Beisteiner

Ostermarkt im
Naturgartenparadies Beisteiner
26. und 27. März 2022
10 bis 17 Uhr
Entdecken Sie handgefertigte Oster- und Frühlingsdeko, Türkränze, Kräuterprodukte und Räucherwerk. Mit dabei: Drechsler, Weidenflechterin. Die ersten Kräuter und Salatpflanzerl gibt’s natürlich auch schon.

Thal 40, 2813 Lichtenegg,
0664/2840672
www.naturgartenparadies.at

Für sooo gut befunden 🌼

Fotocredit: Familie List, Roschmann

Die Familie List aus Feistritz gewann mit ihren Dinkel Spiralen in der Kategorie "Teigwaren aus anderen Mehlerzeugnissen" den PASTA KAISER 2022. Gleich bei der ersten Einreichung wurden sie unter 111 Einreichungen zum Sieger gekürt:

Dinkel Spiralen - Sieger
Weizen Spiralen - 1. Platz Gold
Dinkel Bandnudeln - 1. Platz Gold
Weizen Bandnudeln - 2. Platz Silber

Wir gratulieren sehr herzlich!

🌼 Und noch ein paar Tipps:

Wir wünschen Ihnen ein genussvolles Osterfest!
🌼🌼 ❤ 🌼🌼