Sauerrahmschmarren
Bucklige Welt - Variante des Kaiserschmarren aus der Küche des 3-Hauben-Lokals "Kupfer-Dachl"
Infos
00:30 h
Leicht
Zutaten
2 Eigelb
1 Ei
250 g Sauerrahm
Zitronenzesten, Orangenzesten, Vanille, Rum
100 g Mehl
2 Eiweiß
60 g Zucker
Kupfer-Dachl
Eichbüchl 23
2801 Katzelsdorf
Zubereitung
- Eigelb und Eier schaumig schlagen.
- Sauerrahm, Zitronenzesten, Orangenzesten, Rum und Vanille dazumischen.
- Mehl unterheben.
- Eiweiß mit Zucker aufschlagen.
- Alles zusammenmischen.
- Bei 170° ca. 20 Minuten backen.
Quellenangabe
Das Rezept stammt aus der Küche der Familie Görg aus dem Kupfer-Dachl in Katzelsdorf.